在这个快节奏的生活中，外卖已经成为许多人的日常选择。然而，自己动手做一顿美味的饭菜，不仅能享受烹饪的乐趣，还能吃得更加健康。今天，就让我来教大家一招，轻松在家做美味馒头捞鱼，让你告别外卖，享受家的味道。
馒头捞鱼的做法
准备材料
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 猪肉馅：300克
- 鱼块：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
制作步骤
和面发酵：将面粉和干酵母混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。
准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、生姜末、酱油、花椒粉、盐和少量食用油，搅拌均匀，制成肉馅。
制作鱼块：将鱼块清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，备用。
包制馒头：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。将小剂子擀成圆饼状，包入适量的肉馅，捏紧封口，形成馒头的形状。
蒸制馒头：将包好的馒头放入蒸锅中，上汽后蒸约15分钟，至馒头熟透。
烹饪鱼块：在锅中加入适量食用油，加热至油温七成热时，放入鱼块，煎至两面金黄，加入适量的酱油和少量水，炖煮5分钟，使鱼块入味。
搭配食用：将蒸好的馒头捞出，摆放在盘中，将炖好的鱼块放在馒头上，即可食用。
小贴士
- 发酵面团时，温度不宜过高，以免酵母被杀死，影响发酵效果。
- 馒头包制时，封口要捏紧，以免蒸制时漏馅。
- 鱼块炖煮时，可以加入适量的姜片和葱段，增加香味。
学会这道美味的馒头捞鱼，你就可以在家里轻松享受到外卖的味道，同时还能享受烹饪的乐趣。快动手试试吧！