在忙碌的生活中，自己动手做一份美味的香软面包无疑是一种享受。而折叠电饭锅，这个家中的常见电器，也能化身成为制作面包的秘密武器。下面，我将分享一个详细的视频教程，带你一步步学会如何使用折叠电饭锅在家制作香软面包。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：300克
- 温水：180毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：50克
- 盐：3克
- 黄油：30克
- 鸡蛋：1个（约50克）
制作步骤
1. 酵母活化
将干酵母放入温水中，静置5分钟，直到酵母完全溶解。
2. 面团揉制
在碗中倒入高筋面粉，加入酵母水、白砂糖、盐，混合均匀。然后，加入鸡蛋，继续揉至面团表面光滑，有弹性。
3. 加入黄油
将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全融入面团。
4. 面团发酵
将揉好的面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置在温暖处发酵至原体积的2倍大。
5. 分割面团
将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成均匀的小面团。
6. 面包造型
将小面团搓圆，用手掌轻轻压扁，然后从一头向另一头折叠，形成长条状。
7. 面包二次发酵
将折叠好的面包放入涂有黄油的电饭锅中，再次发酵至体积膨胀。
8. 烹饪
打开电饭锅，选择“蛋糕”功能，等待面包烤至金黄色，即可出锅。
视频教程
为了更直观地学习制作过程，以下是一个折叠电饭锅版香软面包的视频教程：
[视频教程链接]
通过这个视频，你可以看到每一个步骤的详细操作，从材料准备到面包出炉，让你轻松掌握在家制作香软面包的技巧。
小贴士
- 发酵过程中，保持室内温度在28-30摄氏度，湿度在75-80%，有助于面团发酵。
- 面包造型时，手法要轻柔，避免面团过度排气。
- 烹饪时，注意观察面包颜色，避免烤焦。
现在，你已经在家里拥有了制作香软面包的技能，快动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢这份来自家的温暖与美味。