夏天，烈日炎炎，酷热难耐。这时候，一碗清爽的莲子绿豆汤，不仅能解渴消暑，还能带来一丝丝的凉意。今天，就让我来教大家如何制作一碗既简单又美味的莲子绿豆汤，让你在炎炎夏日感受到清凉一夏。
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 绿豆：100克
- 莲子：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
第二步：绿豆的预处理
- 将绿豆用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将绿豆浸泡在清水中，浸泡时间约为2小时，这样可以使绿豆更容易煮烂。
第三步：莲子的预处理
- 将莲子去芯，莲子芯有苦味，不建议食用。
- 将去芯的莲子用清水冲洗干净。
第四步：煮绿豆
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足量的清水。
- 开大火，将绿豆煮至水开后，转小火慢煮。
- 煮至绿豆煮至开花，大约需要30分钟左右。
第五步：加入莲子
- 当绿豆煮至开花后，将处理好的莲子放入锅中。
- 继续小火慢煮，煮至莲子熟透，大约需要10分钟左右。
- 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
- 继续煮片刻，使冰糖完全融化。
小贴士
- 绿豆和莲子提前浸泡，可以使煮出来的汤更加鲜美。
- 煮绿豆时，先大火后小火，可以使绿豆煮得更加烂熟。
- 冰糖的添加量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多放一些。
总结
学会这5步，你就可以轻松制作出一碗清爽可口的莲子绿豆汤。在炎炎夏日，来上一碗，既解渴又消暑，让你度过一个清凉的夏天。赶快动手试试吧！