Hey，亲爱的烹饪爱好者们！今天我要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——瘦肉芹菜粉丝。这道菜不仅营养均衡，而且做法简单，学会了它，你就可以轻松告别外卖，在家享受健康美味的佳肴。下面，就让我一步步教你怎么做这道菜吧！
准备食材
- 瘦肉：150克
- 芹菜：适量
- 粉丝：适量
- 姜蒜末：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖、料酒：适量
- 食用油：适量
瘦肉处理
- 将瘦肉切成细丝，加入少许盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 腌制好的瘦肉丝用开水焯水，去除腥味，捞出备用。
芹菜处理
- 将芹菜洗净，切成段。
- 热锅加油，将姜蒜末爆香。
- 加入芹菜段翻炒至变色，捞出备用。
粉丝处理
- 将粉丝用温水泡软。
- 另起锅，加入少许油，将泡软的粉丝翻炒均匀。
烹饪过程
- 热锅加油，将腌制好的瘦肉丝下锅翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味。
- 加入炒好的芹菜段和粉丝，翻炒均匀。
- 最后加入适量的热水，煮至汤汁收干，即可出锅。
小贴士
- 瘦肉切丝时，要尽量切得细一些，这样更容易入味。
- 芹菜要炒至断生，但不宜炒得太烂，保持其脆嫩口感。
- 粉丝泡软后要翻炒均匀，避免煮烂。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
学会这道瘦肉芹菜粉丝，你就可以轻松在家享受到外卖般的味道。而且，这道菜的热量低，营养均衡，非常适合想要减肥或者注重健康饮食的朋友们。赶紧动手试试吧，让你的家人朋友也尝尝这道美味佳肴！