引言
家常炒素芹菜粉丝是一道简单易学且美味可口的菜肴，适合忙碌的日常或家庭聚餐。本文将详细介绍这道菜的制作方法，并提供一个视频教程，帮助您轻松掌握烹饪技巧。
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：
- 芹菜：300克
- 粉丝：100克
- 红椒：1个（可选）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精：适量
- 花椒粉：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备材料
- 将芹菜洗净，切成约3厘米长的段。
- 粉丝用温水泡软，备用。
- 红椒去籽，切成与芹菜相似的长段。
步骤二：热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至油温约六成热。
- 放入蒜末和姜末，爆香。
步骤三：炒芹菜
- 将切好的芹菜放入锅中，快速翻炒。
- 炒至芹菜变软，约需1-2分钟。
步骤四：加入粉丝和红椒
- 将泡软的粉丝加入锅中，与芹菜一起翻炒。
- 如果使用红椒，此时也加入锅中，继续翻炒。
步骤五：调味
- 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精或味精。
- 如果喜欢，可以加入适量的花椒粉增加风味。
步骤六：出锅装盘
- 翻炒均匀，使所有材料充分混合。
- 炒至粉丝熟透，汤汁略微收紧。
- 出锅装盘，即可享用。
视频教程
为了更直观地了解烹饪过程，以下是一个视频教程链接，您可以参考学习：
总结
家常炒素芹菜粉丝是一道简单易学的菜肴，通过以上步骤，您可以轻松掌握烹饪技巧。不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。赶快动手尝试吧！