夏日炎炎，一杯凉爽的炒酸奶不仅能解暑，还能带来满满的幸福感。厚街炒酸奶，作为一款流行于广东的特色甜品，以其独特的口感和丰富的口味，成为了夏日里的一道亮丽风景线。今天，就让我们一起学习如何在家轻松自制厚街炒酸奶，享受这个夏日的清凉吧！
选材与准备
1. 主料
- 酸奶：500克（建议选择口感醇厚的老酸奶）
- 新鲜水果：如草莓、蓝莓、葡萄等，根据个人喜好选择
2. 辅料
- 糖：适量（根据个人口味调整）
- 水果酱：适量（可选，用于增加果香和甜味）
3. 工具
- 研磨机或搅拌机
- 玻璃杯或碗
- 小勺子
制作步骤
步骤一：准备水果
将新鲜水果洗净，去籽去核，切成小块备用。这一步要仔细，确保水果新鲜卫生。
步骤二：糖水熬制
在锅中加入适量的水，放入糖，小火熬制糖水至糖完全溶解。这一步的糖水可以用来调味，也可以作为水果的底座。
步骤三：混合酸奶与水果
将酸奶倒入研磨机或搅拌机中，加入切好的水果，搅拌均匀。这一步要确保水果和酸奶充分混合，口感更佳。
步骤四：调味与冷藏
将混合好的酸奶水果倒入玻璃杯或碗中，加入适量的糖水和水果酱（如使用），搅拌均匀。然后放入冰箱冷藏，冷藏时间约2小时，让酸奶充分凝固。
步骤五：享用
冷藏好的厚街炒酸奶即可享用。你可以根据个人口味，加入一些新鲜水果或坚果作为装饰，增加美观和口感。
小贴士
- 酸奶的选择很重要，建议选择口感醇厚的老酸奶，这样炒出来的酸奶口感更佳。
- 水果的种类和数量可以根据个人喜好调整，但要注意不要过多，以免影响酸奶的口感。
- 糖水的熬制过程中要不断搅拌，以免糖水烧焦。
- 炒酸奶冷藏时间不宜过长，以免口感变差。
夏日炎炎，学会自制厚街炒酸奶，让你在家轻松享受清凉美味。快动手试试吧！