在追求健康与美味的道路上，低脂鸡排炒胡萝卜无疑是一道既美味又营养的选择。下面，我将详细介绍一下如何制作这道菜品，让你在家就能轻松打造健康减脂餐。
准备材料
- 鸡胸肉：2块（约150克）
- 胡萝卜：2根
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 盐：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 鸡排处理
- 将鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的鸡排。
- 在鸡排两面撒上适量的盐，腌制10分钟。
- 将腌好的鸡排放入碗中，加入生抽、老抽和淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。
2. 胡萝卜处理
- 胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。
- 青椒洗净，去籽，切成细丝。
3. 炒制鸡排
- 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡排，中火煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末，爆香。
- 加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀。
- 将煎好的鸡排重新放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
4. 出锅装盘
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 鸡排腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 煎鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 胡萝卜丝和青椒丝炒至断生即可，不宜过熟。
通过以上步骤，你就可以轻松地在家制作出美味低脂的鸡排炒胡萝卜，为你的健康减脂之路添砖加瓦。快来试试吧！