夏天来了，酷暑难耐，这时候一款清爽的解暑小零食就格外受欢迎。今天，我们就来学习如何制作一款健康美味的夏日解暑佳品——冬瓜绿豆饼干。以下将详细介绍制作过程，并附上视频教程，让您轻松入门。
制作冬瓜绿豆饼干的材料
首先，让我们准备好制作冬瓜绿豆饼干的材料：
- 新鲜冬瓜 500克
- 绿豆 100克
- 低筋面粉 200克
- 白砂糖 50克
- 无盐黄油 80克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 鸡蛋 1个
- 植物油 适量
- 盐 1/4茶匙
制作步骤详解
准备食材
- 冬瓜去皮去瓤，切成小丁。
- 绿豆用清水浸泡4小时，然后煮熟。
- 将煮熟的绿豆压成泥，备用。
混合面团
- 将无盐黄油室温软化，加入白砂糖，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入鸡蛋液，继续打至均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。
- 将冬瓜丁和绿豆泥混合，然后倒入步骤2中的面团中，用刮刀翻拌均匀。
- 加入少许盐，搅拌均匀，面团不宜过干，可适当加入少许植物油。
烘焙
- 将混合好的面团揉成小圆球，排放在烤盘上。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约20分钟，直到饼干表面金黄。
成品
烤好的冬瓜绿豆饼干香脆可口，既可以作为小零食，也可以搭配茶饮，享受清凉的夏日时光。
视频教程
为了更好地展示制作过程，以下是一个详细的视频教程，让您通过直观的方式学习制作冬瓜绿豆饼干：
小贴士
- 注意温度控制：烤箱温度不宜过高，以免饼干表面烧焦，内部未熟。
- 材料比例：面粉和糖的比例可以根据个人口味调整。
- 储存方式：饼干最好放置在密封容器中，避免受潮。
希望这篇详细的教程能够帮助您轻松掌握冬瓜绿豆饼干的制作方法。在这个夏天，让这款清爽的小零食为您带来一丝凉意吧！