想要在家享受香脆可口的饼干，又担心健康问题？别担心，今天我要教大家制作一款香脆湖北燕麦芝麻饼干，美味又健康，而且只需简单几步！这款饼干融合了燕麦的丰富营养和芝麻的香浓口感，让你在享受美味的同时，也能摄入足够的营养。
准备材料
- 高筋面粉：200克
- 燕麦片：50克
- 芝麻：30克
- 白糖：40克
- 黄油：60克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入白糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 在面粉中加入泡打粉和盐，混合均匀。
- 将打发好的黄油和鸡蛋液倒入面粉中，揉成光滑的面团。
- 面团中加入燕麦片和芝麻，揉匀。
步骤二：制作饼干
- 将揉好的面团放在案板上，轻轻揉搓成圆柱形。
- 将圆柱形面团切成厚度均匀的小段。
- 将小段面团揉搓成圆球状，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
步骤三：冷却与保存
- 烤好的饼干取出，放在架子上冷却至室温。
- 冷却后的饼干可以放入密封罐中保存，建议在两周内食用完毕。
小贴士
- 黄油要选择室温软化的，这样更容易与面粉混合。
- 面团不要揉搓过度，以免饼干口感变硬。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免饼干烤焦或未熟。
现在，你掌握了制作香脆湖北燕麦芝麻饼干的技巧，快来动手试试吧！相信你一定能做出美味又健康的饼干，与家人朋友共享这份甜蜜时光。