🌽【食材准备】
- 玉米粒 100克
- 瘦肉末 200克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（上色用）
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
1. 玉米粒处理
- 将新鲜玉米粒洗净，放入锅中煮熟，煮至玉米粒变软。
- 捞出煮熟的玉米粒，用刀背压碎，或用搅拌机打成玉米泥。
2. 瘦肉末腌制
- 将瘦肉末放入碗中，加入生抽、老抽、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 腌制10-15分钟，让肉末入味。
3. 面糊调制
- 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀，形成面糊。
- 将玉米泥加入面糊中，继续搅拌均匀，让面糊变得稠密。
4. 混合食材
- 将腌制好的瘦肉末加入面糊中，用筷子充分搅拌均匀，让肉末和面糊充分融合。
5. 热锅凉油
- 在锅中倒入适量食用油，预热至油温5成热。
6. 装入面糊
- 用勺子将混合好的面糊装入锅中，形成圆形饼状。
7. 煎至两面金黄
- 中小火煎至饼面金黄，然后翻面继续煎至另一面金黄。
8. 出锅装盘
- 煎好的玉米瘦肉饼出锅，放在厨房纸上吸去多余油分，然后装盘。
🎥【视频教学】 为了更好地展示制作过程，以下是制作玉米瘦肉饼的详细步骤视频：
[视频链接]
🍲【小贴士】
- 腌制瘦肉末时，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 煎饼时火不宜太大，以免外焦里生。
- 可以根据个人喜好，在面糊中加入其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，增加营养和口感。
🌟【总结】 学会做香喷喷的玉米瘦肉饼，不仅能为家人带来美味，还能享受制作美食的乐趣。通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松掌握这道家常美食。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！