在炎炎夏日，一碗清凉可口的绿豆汤无疑是解暑的最佳良药。学校食堂作为为学生提供日常饮食的地方，煮出一碗美味绿豆汤更是对学生健康负责的表现。下面，我们就通过一系列图片来揭示学校食堂煮出美味绿豆汤的秘诀。
选材
绿豆的选择
- 新鲜度：选择颗粒饱满、颜色鲜绿、无霉变的新鲜绿豆。
- 清洗：用清水将绿豆浸泡30分钟，去除杂质和灰尘。
准备
浸泡
- 将洗净的绿豆浸泡4小时以上，让绿豆充分吸水膨胀。
煮沸
- 将绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
炖煮
转小火
- 煮沸后，转小火慢炖，保持微沸状态。
加辅料
- 在炖煮过程中，可以加入适量的冰糖、红枣、枸杞等辅料，增加口感和营养价值。
定时搅拌
- 定时用勺子轻轻搅拌，防止绿豆粘锅。
成品
煮熟
- 当绿豆煮至开花，汤汁变得浓稠时，即可关火。
装碗
- 将煮好的绿豆汤装入碗中，可以撒上一些薄荷叶或枸杞作为装饰。
小贴士
- 水质：使用新鲜、干净的水煮绿豆汤，口感更佳。
- 火候：保持小火慢炖，使绿豆充分释放营养。
- 卫生：确保厨房环境干净卫生，避免细菌滋生。
通过以上步骤，相信学校食堂能够煮出美味可口的绿豆汤，为学生带来清凉一夏。希望这些图片能够帮助到您，祝您烹饪成功！