山药大米瘦肉粥是一道既营养又美味的家常粥品，它融合了山药的健脾养胃、大米的温和养胃以及瘦肉的滋补功效。下面，我将为大家详细讲解如何制作这道美味的山药大米瘦肉粥，并附上视频教程，让你轻松学会！
准备材料
- 山药：1根（约200克）
- 大米：100克
- 瘦肉：150克
- 姜片：3片
- 葱：1根
- 盐：适量
- 食用油：少许
制作步骤
1. 山药处理
- 将山药去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 将瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2. 煮粥
- 将大米洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 在煮粥的过程中，将山药和瘦肉放入锅中。
3. 炖煮
- 煮至大米开花，山药变软，瘦肉熟透。
- 加入姜片和葱段，继续煮5分钟。
4. 调味
- 根据个人口味，加入适量的盐调味。
- 撇去浮沫，煮至粥体浓稠。
5. 出锅
- 关火，将粥盛出，撒上葱花，即可享用。
视频教程
为了让大家更直观地学习制作山药大米瘦肉粥，我为大家准备了一段视频教程。请点击以下链接观看：
小贴士
- 山药去皮时，可以戴上一次性手套，避免山药汁液刺激皮肤。
- 煮粥时，水量要充足，以免粥体过于浓稠。
- 煮粥过程中，可以适当搅拌，防止粥底粘锅。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的山药大米瘦肉粥。赶快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都享受到这道营养美味的粥品！