在我们的日常生活中，健康饮食变得越来越受到重视。燕麦、红米和莲子这三种食材，不仅富含营养，而且搭配起来既简单又美味。今天，就让我为大家带来一周不重样的燕麦红米莲子营养食谱，让你在享受美食的同时，也能摄取到丰富的营养。
第一天：燕麦红米莲子粥
食材：
- 燕麦 50g
- 红米 50g
- 莲子 20g
- 清水适量
做法：
- 将燕麦、红米和莲子清洗干净，浸泡30分钟。
- 将浸泡好的食材放入锅中，加入适量清水。
- 开大火煮沸后，转小火慢煮至熟透。
- 粥熟后，可根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖调味即可。
营养分析：
燕麦富含膳食纤维，有助于降低胆固醇；红米含有丰富的B族维生素和矿物质；莲子则具有养心安神、补脾止泻的功效。
第二天：红米莲子南瓜饼
食材：
- 红米 100g
- 莲子 50g
- 南瓜 200g
- 面粉适量
- 清水适量
做法：
- 将红米、莲子浸泡30分钟，蒸熟备用。
- 南瓜蒸熟后，去皮去籽，捣成泥。
- 将蒸熟的红米、莲子、南瓜泥混合，加入适量面粉和清水，揉成面团。
- 将面团分成小块，按成饼状，放入热锅中煎至两面金黄即可。
营养分析：
红米和莲子富含膳食纤维，有助于消化；南瓜则含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，具有抗氧化作用。
第三天：燕麦红米莲子汤
食材：
- 燕麦 50g
- 红米 50g
- 莲子 20g
- 红枣 5颗
- 清水适量
做法：
- 将燕麦、红米、莲子、红枣清洗干净，浸泡30分钟。
- 将浸泡好的食材放入锅中，加入适量清水。
- 开大火煮沸后，转小火慢煮至熟透。
- 汤熟后，可根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖调味即可。
营养分析：
红枣具有补血养颜的功效，与燕麦、红米、莲子搭配，具有很好的滋补作用。
第四天：莲子红米炖鸡
食材：
- 莲子 50g
- 红米 50g
- 鸡肉 300g
- 清水适量
- 姜片、葱段适量
做法：
- 鸡肉清洗干净，切块备用。
- 莲子、红米浸泡30分钟。
- 将鸡肉、莲子、红米放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段。
- 开大火煮沸后，转小火慢煮至鸡肉熟透。
- 汤熟后，可根据个人口味加入盐调味即可。
营养分析：
鸡肉富含优质蛋白质，与莲子、红米搭配，具有很好的滋补作用。
第五天：燕麦红米莲子甜品
食材：
- 燕麦 50g
- 红米 50g
- 莲子 20g
- 牛奶 200ml
- 糖适量
做法：
- 将燕麦、红米、莲子浸泡30分钟。
- 将浸泡好的食材放入锅中，加入适量清水。
- 开大火煮沸后，转小火慢煮至熟透。
- 加入牛奶和糖，搅拌均匀。
- 煮至糖融化，即可关火。
营养分析：
牛奶富含钙质，与燕麦、红米、莲子搭配，具有很好的滋补作用。
第六天：红米莲子南瓜粥
食材：
- 红米 50g
- 莲子 20g
- 南瓜 200g
- 清水适量
做法：
- 将红米、莲子浸泡30分钟，蒸熟备用。
- 南瓜蒸熟后，去皮去籽，捣成泥。
- 将蒸熟的红米、莲子、南瓜泥混合，加入适量清水。
- 开大火煮沸后，转小火慢煮至熟透。
- 粥熟后，可根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖调味即可。
营养分析：
红米、莲子、南瓜富含膳食纤维，有助于消化；南瓜还含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C。
第七天：燕麦红米莲子糊
食材：
- 燕麦 50g
- 红米 50g
- 莲子 20g
- 清水适量
做法：
- 将燕麦、红米、莲子浸泡30分钟，蒸熟备用。
- 将蒸熟的红米、莲子、燕麦放入搅拌机中，加入适量清水。
- 打成糊状即可。
营养分析：
燕麦、红米、莲子富含膳食纤维，有助于消化；同时具有很好的滋补作用。
通过以上一周的燕麦红米莲子营养食谱，相信你不仅能享受到美食，还能摄取到丰富的营养。快行动起来，为自己的健康加分吧！