引言
烟熏培根芝士面包，一款融合了多种风味的经典美食。它将烟熏培根的咸香、芝士的浓郁与青花椒的麻香完美结合，每一口都是味蕾的盛宴。本文将详细介绍这款面包的制作方法，帮助您在家中轻松制作出美味多汁的烟熏培根芝士面包。
材料准备
面包材料
- 高筋面粉：500克
- 温水：300毫升
- 干酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 黄油：50克
馅料材料
- 烟熏培根：适量
- 芝士：适量
- 青花椒：适量
- 鸡蛋：1个（用于涂抹面包表面）
制作步骤
1. 面团制作
- 将高筋面粉、糖、盐混合均匀。
- 加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。
- 加入干酵母，继续搅拌至面团表面光滑。
- 将面团放在案板上，揉至表面光滑，有弹性。
- 加入黄油，继续揉至黄油完全吸收，面团变得光滑有弹性。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀至两倍大。
2. 馅料准备
- 将烟熏培根切成薄片。
- 将芝士切成小块。
- 青花椒研磨成粉末。
3. 面包整形
- 将发酵好的面团取出，排气，揉搓成长条形。
- 将面团分割成等份，揉搓成圆形。
- 将面团放在烤盘上，覆盖保鲜膜，二次发酵至体积膨胀至两倍大。
4. 涂抹蛋液
- 在发酵好的面团表面涂抹一层鸡蛋液。
- 撒上青花椒粉末。
5. 烤制
- 预热烤箱至180℃。
- 将面包放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直至表面金黄。
6. 组合
- 将烤好的面包取出，待凉。
- 在面包切片处夹入烟熏培根片和芝士块。
总结
烟熏培根芝士面包是一款美味多汁的面包，融合了多种风味。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这款美食。在制作过程中，注意控制火候和温度，以及面团的发酵时间，相信您一定能成功制作出美味的烟熏培根芝士面包。