夏日炎炎，一杯清凉的椰青水花椒鸡汤不仅能消暑解渴，还能养生滋补。今天，就让我来为大家揭秘这款夏日新宠的家常做法和营养功效。
椰青水的魅力
椰青水，顾名思义，就是椰子汁。椰子汁具有清暑解渴、生津止渴、润肺止咳的功效。在炎炎夏日，喝上一杯椰青水，仿佛置身于清凉的椰林之中，让人心旷神怡。
花椒的神奇
花椒，又称川椒，具有温中散寒、健胃消食、止痛止泻的功效。在烹饪中，花椒的香气能刺激食欲，增加食物的口感。将花椒与椰青水搭配，既保留了椰青水的清甜，又增添了花椒的香辣，使得这道汤品更加美味。
家常做法
准备材料
- 椰青2个
- 花椒适量
- 鸡肉500克
- 姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
制作步骤
- 将椰青洗净，从中间切开，取出椰汁备用。
- 鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 姜切片，备用。
- 锅中放入适量的水，加入姜片、花椒和鸡肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 将炖好的鸡肉捞出，放入椰青水中，继续炖煮30分钟。
- 加入适量的盐和料酒调味，即可食用。
营养功效
椰青水
- 补充电解质：椰青水富含钾、钠、钙、镁等电解质，有助于补充人体流失的水分和电解质。
- 抗氧化：椰青水中的维生素C具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基，延缓衰老。
- 润肺止咳：椰青水具有润肺止咳的功效，适合咳嗽、喉咙痛等症状。
花椒
- 温中散寒：花椒具有温中散寒的作用，适合脾胃虚寒、腹痛泄泻等症状。
- 健胃消食：花椒能刺激食欲，有助于消化，适合食欲不振、消化不良等症状。
鸡肉
- 滋补养生：鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有滋补养生的功效。
- 增强免疫力：鸡肉中的氨基酸有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
夏日炎炎，来上一碗椰青水花椒鸡汤，既美味又养生。快快动手，为家人和朋友制作这道夏日消暑新宠吧！