水果茶果酱，作为一种既美味又健康的选择，越来越受到大家的喜爱。市售的果酱中常常含有添加剂，长期食用对身体不利。今天，就让我们一起动手制作一桶自家的健康美味水果茶果酱，告别添加剂的烦恼！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、柠檬等）：500克
- 白糖：100克
- 水淀粉：适量
- 食用级柠檬汁：适量
制作步骤
步骤一：水果处理
- 将新鲜水果洗净，去蒂去核。
- 将水果切成小块，便于烹饪。
步骤二：煮水果
- 将处理好的水果放入锅中，加入适量的水。
- 煮沸后转小火，慢慢煮至水果软烂。
- 在煮的过程中，可以用勺子不断搅拌，以防糊锅。
步骤三：加糖
- 当水果煮至软烂时，加入白糖。
- 继续煮制，直至糖完全溶解。
步骤四：加柠檬汁
- 在糖溶解后，加入适量的柠檬汁。
- 柠檬汁可以增加果酱的酸甜口感，同时具有抗氧化作用。
步骤五：勾芡
- 在果酱快煮好时，加入适量的水淀粉勾芡。
- 勾芡可以让果酱更加浓稠，口感更佳。
步骤六：装瓶
- 将煮好的果酱倒入干净的玻璃瓶中。
- 盖上瓶盖，密封保存。
小贴士
- 选择新鲜的水果制作果酱，口感和营养价值都会更高。
- 在煮制过程中，注意火候，避免糊锅。
- 勾芡的量不宜过多，以免果酱过于浓稠。
- 自制果酱保存时，请放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
通过以上步骤，你就可以制作出一桶健康美味的水果茶果酱。在享受美味的同时，还能告别添加剂的烦恼。快来动手试试吧！