引言
玉米莲子肉片汤是一道集营养与美味于一身的家常汤品。它不仅制作简单，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常食用。以下，我们将详细介绍这道汤的制作方法，让您轻松学会这道营养美味的家常菜。
准备材料
- 猪里脊肉：300克
- 玉米：2根
- 莲子：50克
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 高汤或清水：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 猪里脊肉切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 玉米洗净，切成段；莲子提前浸泡2小时，去除莲心。
- 姜切片，葱切段。
步骤二：煮汤
- 锅中加入高汤或清水，大火烧开。
- 水开后，放入姜片和莲子，煮至莲子变软。
- 莲子煮至软后，加入玉米段，继续煮至玉米断生。
步骤三：烹调肉片
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片。
- 快速翻炒肉片至变色，肉片变色后捞出备用。
步骤四：完成汤品
- 将炒好的肉片加入汤中，煮至肉片熟透。
- 根据个人口味，加入适量盐调味。
- 最后，撒上葱段，即可出锅。
小贴士
- 莲子提前浸泡可以缩短煮制时间，使其更加软糯。
- 猪里脊肉切片时，可以适当薄一些，这样更容易煮熟，口感更佳。
- 煮玉米时，火候不宜过大，以免玉米过于软烂，影响口感。
结语
通过以上步骤，您就可以轻松学会制作一道营养美味又简单的玉米莲子肉片汤。这道汤不仅适合家庭日常食用，也是宴请宾客的佳品。希望您能够喜欢这道菜，享受美食带来的愉悦时光。