引言
家庭版百合大米花，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭烘焙中的佳品。本文将详细介绍百合大米花的制作方法，让您轻松在家享受这份甜蜜。
准备材料
- 大米 200克
- 百合 10朵
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 植物油 30毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备百合
- 将百合洗净，去掉老瓣和蒂头。
- 将百合放入开水中焯水，去除苦味，捞出后用清水冲洗干净。
步骤二：浸泡大米
- 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
步骤三：混合原料
- 将泡好的大米沥干水分，放入搅拌机中。
- 加入百合、糖粉、鸡蛋、植物油、泡打粉和盐。
- 打成细腻的米糊。
步骤四：制作米花
- 取一个平底锅，倒入少量植物油，预热。
- 用勺子将米糊均匀地撒在锅中，形成一个个小圆饼。
- 待米花底部凝固后，轻轻翻面，直至两面金黄。
步骤五：出锅装盘
- 将制作好的米花出锅，放在厨房纸上吸去多余的油分。
- 将米花装盘，可以撒上一些糖粉作为装饰。
注意事项
- 制作百合大米花时，米糊的稠度要适中，太稠不易成型，太稀则容易散开。
- 焯水百合可以去除苦味，使米花更加香甜。
- 烹饪过程中，火候不宜过大，以免米花烧焦。
总结
百合大米花是一款简单易学的家庭烘焙佳品，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的米花。快动手试试吧，让家人和朋友一起分享这份甜蜜吧！