银耳绿豆汤，一道夏日清凉甜品，既能消暑解渴，又具有滋阴养颜的功效。今天，就让我们一起走进银耳绿豆汤的制作世界，用图文并茂的方式，带你轻松学会这道家常甜品。
准备材料
银耳
- 新鲜银耳：100克
- 干银耳：50克
绿豆
- 绿豆：100克
配料
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：准备银耳
- 清洗银耳：将银耳放入清水中浸泡30分钟，待银耳充分吸水后，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质。
- 撕成小块：将泡发后的银耳撕成小块，以便于煮制时更好地吸收汤汁。
步骤二：准备绿豆
- 清洗绿豆：将绿豆用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
- 浸泡绿豆：将清洗后的绿豆放入清水中浸泡2小时，使其充分吸水。
步骤三：煮制银耳绿豆汤
- 锅中加水：在锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳和绿豆。
- 大火煮开：将锅中的水煮沸，转小火慢炖。
- 加入冰糖：待银耳和绿豆煮至半熟时，加入适量冰糖，继续煮至银耳软糯，绿豆开花。
步骤四：享用银耳绿豆汤
- 关火：将煮好的银耳绿豆汤盛出，待其冷却后即可享用。
- 冷藏保存：如需保存，可将银耳绿豆汤放入冰箱冷藏，随吃随取。
小贴士
- 银耳泡发时间：新鲜银耳泡发时间较短，干银耳需提前浸泡。
- 绿豆浸泡时间：绿豆浸泡时间较长，可提前浸泡以缩短煮制时间。
- 冰糖用量：根据个人口味调整冰糖用量，煮至汤汁呈淡黄色即可。
- 冷藏保存：冷藏保存的银耳绿豆汤口感更佳，但建议尽快食用。
现在，你已经学会了如何制作美味的银耳绿豆汤。快来动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的甜品！