银耳糖水花生：家常甜品做法，营养美味，夏季消暑好选择

银耳糖水花生，这是一道既简单又美味的家常甜品，特别适合夏季消暑。它不仅口感独特，而且营养丰富，是一道老少皆宜的甜品。下面，就让我为大家详细介绍一下这道甜品的做法。

食材准备

在开始制作银耳糖水花生之前，我们需要准备以下食材：

首先，将银耳提前浸泡2小时，使其充分泡发。泡发后的银耳洗净，去掉根部，撕成小块。花生也提前浸泡2小时，使其更容易煮烂。

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。煮的过程中，可以用勺子轻轻搅拌，防止银耳粘锅。

银耳煮至半透明时，加入泡发好的花生和红枣，继续煮30分钟。在这期间，可以适当调整火力，保持小火慢煮。

银耳和花生煮至软烂时，加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化。冰糖的用量根据个人口味调整。

最后，将火调至最小，让银耳糖水花生继续煮10分钟，使汤汁更加浓郁。煮的过程中，注意观察，防止汤汁溢出。

煮好的银耳糖水花生即可出锅，倒入碗中，待其冷却后即可食用。

银耳糖水花生是一道简单易学、营养美味的家常甜品，非常适合夏季消暑。赶快动手试试吧！