银耳和桃子都是营养丰富的食材，银耳富含胶原蛋白，具有滋阴润肺、养颜美容的功效；而桃子则含有丰富的维生素和矿物质，能够补充能量，增强免疫力。将这两者结合在一起，不仅营养美味，而且制作简单。下面，就让我来为大家介绍几种银耳桃子的做法，让你轻松享受健康美食。
一、银耳桃子糖水
材料：
- 银耳 10克
- 桃子 2个
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将银耳提前用清水泡发，去除杂质，撕成小朵。
- 桃子洗净去皮去核，切成小块。
- 将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入桃子块，继续煮10分钟。
- 最后加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可。
小贴士：
- 银耳泡发时间较长，建议提前准备。
- 煮银耳时，火不宜太大，以免煮烂。
二、银耳桃子果冻
材料：
- 银耳 10克
- 桃子 2个
- 吉利丁粉 10克
- 清水 适量
- 糖 适量
步骤：
- 将银耳提前用清水泡发，去除杂质，撕成小朵。
- 桃子洗净去皮去核，切成小块，用搅拌机打成泥。
- 将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将吉利丁粉和糖混合，加入桃子泥，搅拌均匀。
- 将煮好的银耳水倒入桃子泥中，搅拌均匀。
- 将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时，即可食用。
小贴士：
- 吉利丁粉要提前用温水泡软。
- 模具要提前洗净擦干，以免果冻粘在模具上。
三、银耳桃子沙拉
材料：
- 银耳 10克
- 桃子 2个
- 蓝莓 适量
- 橙子 1个
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
步骤：
- 将银耳提前用清水泡发，去除杂质，撕成小朵。
- 桃子、橙子洗净去皮去核，切成小块；蓝莓洗净。
- 将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的银耳和桃子、橙子、蓝莓放入大碗中，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。
小贴士：
- 银耳煮的时间不宜过长，以免口感变差。
- 橙子可以增加沙拉的口感和香气。
以上就是几种银耳桃子的做法，简单易学，营养丰富。快来动手尝试吧，让你的生活更加美好！