玉林，这座位于中国广西壮族自治区东南部的城市，以其独特的美食文化而闻名。其中，糯米小米的制作方法更是玉林特色之一。今天，就让我们一起走进玉林，了解糯米小米的制作过程，并分享几个美味家常食谱。
一、糯米小米基础知识
1. 糯米
糯米，又称江米，是一种粘性很大的稻米，主要产于中国南方。糯米口感软糯，是制作各种甜品、小吃的重要原料。
2. 小米
小米，又称粟米，是一种营养价值很高的谷物。小米具有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，适合煮粥、做糕点等。
二、糯米小米制作方法
1. 糯米制作
（1）将糯米洗净，用清水浸泡4小时以上。
（2）将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至糯米熟透。
（3）将煮熟的糯米捞出，放入搅拌机中，加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀。
（4）将搅拌好的糯米倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏4小时以上。
（5）取出糯米，切成小块，即可食用。
2. 小米制作
（1）将小米洗净，用清水浸泡1小时。
（2）将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至小米熟透。
（3）将煮熟的小米捞出，加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀。
（4）将搅拌好的小米倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏4小时以上。
（5）取出小米，切成小块，即可食用。
三、美味家常食谱分享
1. 糯米小米糕
（1）将糯米小米按照上述方法煮熟。
（2）将煮熟的糯米小米倒入搅拌机中，加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀。
（3）将搅拌好的糯米小米倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏4小时以上。
（4）取出糯米小米糕，切成小块，即可食用。
2. 糯米小米粥
（1）将糯米小米按照上述方法煮熟。
（2）将煮熟的糯米小米倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至粥稠。
（3）加入适量的糖，搅拌均匀，即可食用。
3. 糯米小米饼
（1）将糯米小米按照上述方法煮熟。
（2）将煮熟的糯米小米倒入搅拌机中，加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀。
（3）将搅拌好的糯米小米倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏4小时以上。
（4）取出糯米小米饼，切成小块，即可食用。
四、总结
玉林特色糯米小米的制作方法简单易学，口感软糯，营养丰富。通过以上食谱，相信大家已经掌握了糯米小米的多种食用方式。不妨尝试着在家中制作，为家人带来美味与健康。