亲爱的读者们，大家好！今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——玉米淀粉红薯球。红薯，又称为地瓜，是一种营养价值极高的食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质。而玉米淀粉则能增加红薯球的口感和粘性。下面，就让我们一起来看看如何制作这道既营养又健康的美食吧！
准备材料
- 红薯：2-3个
- 玉米淀粉：适量
- 白糖：适量
- 芝麻：适量（可选）
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：红薯蒸熟
- 将红薯洗净，去皮。
- 把红薯切成块状，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到红薯熟透。
- 蒸熟的红薯用勺子压成泥状。
步骤二：混合食材
- 在红薯泥中加入适量的玉米淀粉，揉成面团。
- 根据个人口味，可以适量加入白糖，继续揉匀。
步骤三：制作红薯球
- 将揉好的面团分成小剂子。
- 用手将小剂子搓成球状。
步骤四：裹粉和油炸
- 取适量芝麻（可选），撒在盘子或碗中。
- 将搓好的红薯球放入芝麻中，使其表面均匀裹上一层芝麻。
- 锅中倒入适量植物油，油温升至5成热时，放入红薯球，中火炸至表面金黄。
步骤五：出锅装盘
- 将炸好的红薯球捞出，沥油后装盘。
小贴士
- 红薯的选择：选择新鲜、表皮光滑的红薯，蒸熟后口感更佳。
- 玉米淀粉的用量：根据红薯的多少和粘稠度调整，使面团不易散开。
- 炸红薯球时，油温不宜过高，以免外焦里生。
营养价值
红薯球富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有以下营养价值：
- 促进消化：红薯球中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化。
- 增强免疫力：红薯球中的维生素和矿物质能增强人体免疫力。
- 降血糖：红薯球中的膳食纤维有助于降低血糖。
亲爱的读者们，快来试试这道美味的玉米淀粉红薯球吧！相信它一定会成为你餐桌上的佳肴。祝大家制作愉快，享受美食！