🌽 准备材料:
- 玉米粉:200克
- 红薯泥:150克
- 鸡蛋:1个
- 白糖:50克
- 黄油:30克
- 泡打粉:5克
- 盐:1克
🍽 制作步骤:
红薯泥制作:
- 将红薯洗净,去皮后切成小块。
- 将红薯块放入锅中,加入适量的水,煮至熟透。
- 将煮熟的红薯取出,用叉子压成细腻的红薯泥。
混合材料:
- 在一个大碗中,将玉米粉、白糖、泡打粉和盐混合均匀。
- 将黄油切成小块,加入混合好的粉类中,用手揉搓至黄油完全融入粉中,形成粗颗粒状。
- 在粉类中加入鸡蛋和红薯泥,用手揉搓成光滑的面团。
制作饼干:
- 将面团分成小剂子,用手轻轻搓圆。
- 用叉子在饼干上压出花纹,或者用模具压出喜欢的形状。
- 将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上,留出适当间距。
烘烤:
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤箱中,烘烤约15-20分钟,直到饼干边缘呈金黄色。
🌟 小贴士:
- 红薯泥的稠度可以根据个人喜好调整,喜欢软糯口感可以多加一些水。
- 饼干烘烤过程中,注意观察,避免烤焦。
- 饼干冷却后可以密封保存,常温下可保存3-5天。
👨👩👧👦 适合家庭自制,小孩最爱: 玉米红薯饼干不仅健康美味,而且制作简单,是家庭自制饼干的首选。其香甜的口感和丰富的营养,特别受小朋友们的喜爱。快来动手试试吧,让家庭烘焙时光更加美好!
