导语： 玉米胡萝卜炒制简单，营养丰富，是家常菜中的佼佼者。今天，就让我们一起走进厨房，探索这道色香味俱全的美味佳肴的制作过程吧！
一、食材准备
- 玉米：2根
- 胡萝卜：1根
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量（可根据个人喜好选择）
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 鸡精/味精：适量（可选）
二、制作步骤
1. 玉米胡萝卜处理
- 玉米去须，洗净，切成小段；
- 胡萝卜去皮，洗净，切成细丝；
- 青红椒洗净，切丝；
- 大蒜切片。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜片，小火炒香。
3. 炒玉米胡萝卜
- 下入胡萝卜丝，翻炒均匀；
- 待胡萝卜丝炒至断生，下入玉米段，继续翻炒均匀；
- 根据个人口味加入少许盐和糖，翻炒均匀。
4. 加青红椒
- 加入青红椒丝，快速翻炒均匀；
- 加入鸡精/味精提鲜，翻炒均匀。
5. 出锅装盘
- 炒至食材熟透，出锅装盘，即可享用。
三、小贴士
- 胡萝卜丝可以提前用少许盐腌制一下，这样可以去除胡萝卜的涩味；
- 玉米和胡萝卜丝下锅后要快速翻炒，以免糊锅；
- 根据个人口味，可以适当调整调料的比例。
四、美味分享
这道玉米胡萝卜简单炒制的小炒菜，色香味俱全，营养丰富。它不仅适合家庭日常饮食，还可以作为待客佳肴。快来动手试试吧，相信你一定能做出一道美味可口的家常菜！