玉米浆，作为一种传统的饮品，不仅美味，而且富含营养。传统做法中，我们常常会用到面粉来增稠，但今天要教大家一个简单无面粉的玉米浆做法，让制作过程更加健康和方便。
准备材料
- 玉米面 100克
- 清水 500毫升
- 白糖 适量
- 盐 少许
- 玉米须（可选）适量
制作步骤
步骤一：准备玉米面
首先，将玉米面过筛，去除杂质。过筛后的玉米面会更加细腻，熬制出来的玉米浆口感更佳。
步骤二：熬制玉米浆
- 在锅中加入500毫升清水，放入玉米须（如果使用）。
- 开大火，待水煮沸后，转小火，慢慢熬煮。
- 煮至水变稠，大约需要20分钟左右。
步骤三：加入玉米面
当水开始变稠时，逐渐将玉米面撒入锅中，边撒边用勺子搅拌，防止糊底。
步骤四：调味
待玉米浆熬至浓稠，加入适量的白糖和少许盐，继续搅拌均匀。
步骤五：关火
调味后，继续小火熬煮几分钟，直至玉米浆变得非常浓稠。
步骤六：过滤
将熬好的玉米浆用细网过滤一遍，去除多余的杂质。
小贴士
- 玉米须的作用：玉米须具有一定的药用价值，熬制玉米浆时加入，可以使饮品更健康。
- 火候控制：熬制玉米浆时，火候不宜太大，以免糊底。保持小火慢熬，可以使玉米浆更加香浓。
- 材料比例：玉米面的用量可以根据个人口味调整，喜欢更稠的玉米浆，可以适当增加玉米面。
- 储存：熬好的玉米浆可以放入冰箱冷藏保存，保质期大约一周。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一碗美味的无面粉玉米浆了。这种方法不仅省去了面粉的摄入，还让玉米浆的口感更加纯正。快来试试吧！