准备食材：
- 玉米粒 1杯
- 瘦肉末 200克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作工具：
- 搅拌碗
- 蛋抽
- 平底锅或电饼铛
- 保鲜膜或油纸
制作步骤：
准备食材：
将玉米粒洗净沥干，青葱和生姜切成末。处理瘦肉：
瘦肉末中加入一小撮盐和少量白胡椒粉，用手抓匀，让肉末有更好的口感。混合食材：
在搅拌碗中，将玉米粒、瘦肉末、面粉、鸡蛋、青葱末和姜末放入，用蛋抽顺时针搅拌至食材混合均匀。调味：
根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀。制作饼状：
取适量混合好的肉馅，用手掌压扁，形成圆形的薄饼状。煎制：
在平底锅或电饼铛中倒入少量食用油，预热后放入肉饼，中火煎至两面金黄。出锅：
煎好的玉米瘦肉饼出锅，放在厨房纸上吸去多余的油分。成品：
将煎好的玉米瘦肉饼装盘，即可享用。
小贴士：
- 玉米粒和瘦肉的比例可以根据个人喜好调整。
- 面粉的用量根据肉馅的干湿程度适量添加。
- 煎制时注意火候，以免煎糊。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、酱油等。
图解：
（注：以上图解为示例，实际效果请以实际操作为准。）
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的玉米瘦肉饼。快来试试吧，相信你会爱上这种简单又营养的家常美食！