夏天来临，凉拌菜成了餐桌上不可或缺的美味。今天，就让我来为大家分享一道简单又美味的凉拌菜——玉米香肠黄瓜。这道菜色香味俱佳，不仅适合夏天食用，而且制作起来非常简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭。
准备食材
- 玉米：2根
- 香肠：2根
- 黄瓜：1根
- 大蒜：3瓣
- 酱油：2汤匙
- 香醋：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 芝麻：少许（可选）
制作步骤
1. 准备食材
首先，将玉米洗净，放入锅中煮熟。煮熟后，捞出玉米，用冷水冲凉，使其更加脆嫩。香肠也用水煮熟，捞出后切成薄片。黄瓜洗净，切成细丝。
2. 制作调味汁
将大蒜切成蒜末，放入碗中。加入酱油、香醋、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。
3. 混合食材
将煮熟的玉米粒、香肠片和黄瓜丝放入一个大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀。
4. 装盘
将拌好的玉米香肠黄瓜倒入盘中，撒上少许芝麻作为装饰。
小贴士
- 玉米煮的时间不宜过长，以免口感变差。
- 香肠煮熟后，切片时可以稍微冷冻一下，这样更容易切片。
- 黄瓜切丝时，可以加入少许盐腌制一下，这样可以使黄瓜更加脆嫩。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱。
总结
这道玉米香肠黄瓜凉拌菜简单易学，口感清爽，非常适合夏天食用。快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的凉拌菜！