玉米，这个看似普通的食物，却蕴含着丰富的营养。它不仅口感香甜，而且富含多种维生素和矿物质。今天，就让我为大家介绍10种家常的玉米做法，让你告别单调口感，享受美味又营养的玉米时光。
1. 玉米炖排骨
原料：
- 排骨：500克
- 玉米：2根
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 玉米切段，葱姜洗净备用。
- 锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入玉米段，继续炖煮30分钟。
- 调入盐、酱油，炖至排骨熟烂即可。
小贴士：
- 排骨可以选择猪脊骨或肋排，口感更佳。
- 玉米可以选择甜玉米或糯玉米，根据个人口味选择。
2. 玉米炒蛋
原料：
- 鸡蛋：3个
- 玉米：1根
- 盐：适量
- 料酒：适量
做法：
- 鸡蛋打散，加入料酒、盐拌匀。
- 玉米切段，葱姜切丝备用。
- 锅中加油，倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒至半熟。
- 加入玉米段，翻炒均匀。
- 调入盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 玉米要选择新鲜甜玉米，口感更佳。
- 炒蛋时火不宜太大，以免炒糊。
3. 玉米粥
原料：
- 玉米：1根
- 大米：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
做法：
- 玉米切段，大米洗净备用。
- 锅中加水，放入玉米、大米，大火烧开后转小火煮1小时。
- 调入盐，继续煮10分钟即可。
小贴士：
- 玉米和米的比例可以根据个人口味调整。
- 煮粥时火不宜太大，以免煮焦。
4. 玉米饼
原料：
- 玉米面：适量
- 面粉：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 酵母：适量
做法：
- 玉米面、面粉、酵母、盐混合均匀。
- 加入清水，揉成面团，发酵至体积膨胀2倍。
- 将面团揉搓成长条，切成小剂子。
- 锅中加油，将剂子按扁，放入锅中煎至两面金黄即可。
小贴士：
- 玉米面和面粉的比例可以根据个人口味调整。
- 煎饼时火不宜太大，以免煎糊。
5. 玉米炖鸡
原料：
- 鸡：1只
- 玉米：2根
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
做法：
- 鸡洗净，切块，焯水去血沫。
- 玉米切段，葱姜洗净备用。
- 锅中加水，放入鸡块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入玉米段，继续炖煮30分钟。
- 调入盐、酱油，炖至鸡肉熟烂即可。
小贴士：
- 鸡肉可以选择整鸡或鸡腿，口感更佳。
- 玉米可以选择甜玉米或糯玉米，根据个人口味选择。
6. 玉米炒肉
原料：
- 猪肉：适量
- 玉米：1根
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
做法：
- 猪肉切片，加入料酒、生抽拌匀。
- 玉米切段，葱姜切丝备用。
- 锅中加油，倒入肉片，翻炒至变色。
- 加入玉米段，翻炒均匀。
- 调入盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 猪肉可以选择五花肉或瘦肉，根据个人口味选择。
- 玉米要选择新鲜甜玉米，口感更佳。
7. 玉米沙拉
原料：
- 玉米：适量
- 胡萝卜：适量
- 洋葱：适量
- 葱：适量
- 柠檬汁：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
做法：
- 玉米、胡萝卜、洋葱、葱洗净，切成小块。
- 锅中加水，放入玉米、胡萝卜，煮熟后捞出备用。
- 将煮熟的玉米、胡萝卜、洋葱、葱放入碗中，加入柠檬汁、盐、糖拌匀。
- 放入冰箱冷藏，腌制30分钟，即可食用。
小贴士：
- 玉米、胡萝卜、洋葱、葱的用量可以根据个人口味调整。
- 柠檬汁可以增加沙拉的酸味，根据个人口味选择。
8. 玉米煎饼
原料：
- 玉米面：适量
- 面粉：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 酵母：适量
做法：
- 玉米面、面粉、酵母、盐混合均匀。
- 加入清水，揉成面团，发酵至体积膨胀2倍。
- 将面团揉搓成长条，切成小剂子。
- 锅中加油，将剂子按扁，放入锅中煎至两面金黄即可。
小贴士：
- 玉米面和面粉的比例可以根据个人口味调整。
- 煎饼时火不宜太大，以免煎糊。
9. 玉米炖豆腐
原料：
- 豆腐：1块
- 玉米：1根
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
做法：
- 豆腐切块，焯水去腥味。
- 玉米切段，葱姜洗净备用。
- 锅中加水，放入豆腐、姜片、玉米，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 调入盐、酱油，炖至豆腐熟烂即可。
小贴士：
- 豆腐可以选择嫩豆腐或老豆腐，根据个人口味选择。
- 玉米可以选择甜玉米或糯玉米，根据个人口味选择。
10. 玉米炖排骨
原料：
- 排骨：500克
- 玉米：2根
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 玉米切段，葱姜洗净备用。
- 锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入玉米段，继续炖煮30分钟。
- 调入盐、酱油，炖至排骨熟烂即可。
小贴士：
- 排骨可以选择猪脊骨或肋排，口感更佳。
- 玉米可以选择甜玉米或糯玉米，根据个人口味选择。
以上就是10种家常的玉米做法，希望对你有所帮助。在享受美味的同时，也要注意营养均衡哦！