在忙碌的生活节奏中，方便面成为了许多人快捷解决一餐的选择。白象，作为国内知名的方便面品牌，其原骨汤白象系列凭借其独特的口感和浓郁的汤底，深受消费者喜爱。那么，白象方便面独特口感背后的秘密是什么呢？让我们一探究竟。
选材讲究，品质保证
白象方便面在选材上十分讲究，从源头把控品质。其面条选用优质小麦，经过精心研磨，保证了面条的筋道和口感。同时，白象方便面在汤底的制作上，更是独具匠心。
骨汤熬制，浓郁鲜美
白象方便面的汤底采用原骨熬制，经过长时间的高温慢炖，使骨头中的精华充分融入汤中。这种熬制方法使得汤底鲜美浓郁，营养丰富。以下是熬制骨汤的基本步骤：
- 选材：选用优质猪骨或牛骨，要求骨头新鲜、无异味。
- 清洗：将骨头清洗干净，去除血水和其他杂质。
- 焯水：将骨头放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。
- 熬制：将焯水后的骨头放入大锅中，加入足量的清水，放入姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火慢炖数小时。
- 过滤：将熬制好的骨汤过滤，去除杂质，得到清澈的汤底。
独特工艺，锁住营养
白象方便面在制作过程中，采用独特的工艺，确保了面条和汤底的口感和营养。以下是白象方便面制作过程中的关键步骤：
- 和面：将面粉、水和成面团，揉至表面光滑。
- 醒面：将面团醒发一段时间，使面团充分松弛。
- 压延：将面团通过压延机压成薄片，再切成细条。
- 蒸煮：将面条放入蒸锅中，蒸熟后取出。
- 油炸：将蒸熟的面条放入油锅中，炸至表面金黄。
- 冷却：将炸好的面条冷却，使其更加酥脆。
- 包装：将冷却后的面条和汤底分别包装，确保产品新鲜。
口感丰富，回味无穷
白象方便面的独特口感主要得益于以下几个方面：
- 筋道面条：选用优质小麦，经过精心制作，使面条筋道有嚼劲。
- 浓郁汤底：原骨熬制，鲜美浓郁，营养丰富。
- 酥脆口感：油炸工艺，使面条表面酥脆，口感更佳。
总之，白象方便面独特口感背后的秘密，在于其选材讲究、工艺独特和口感丰富。在快节奏的生活中，白象方便面成为了许多人喜爱的美食选择。