炸白菜，听起来可能让人联想到油腻的食物，但实际上，利用原汁机炸白菜不仅健康，而且制作过程简单快捷。下面，就让我来带你一步步了解如何用原汁机炸出美味又健康的白菜。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 白菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：少许
- 胡椒粉：少许
- 植物油：适量
制作步骤
1. 白菜处理
将白菜洗净，切成适口大小的块状。为了去除白菜的苦涩味，可以先将白菜放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
2. 腌制白菜
在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。将焯好水的白菜放入蛋液中，让每一片白菜都裹上蛋液。
3. 沾上面粉
取一个干净的盘子，倒入适量的面粉。将裹上蛋液的白菜放入面粉中，让两面都沾上面粉。
4. 炸制白菜
锅中倒入适量的植物油，油温升至5成热时，将沾上面粉的白菜放入锅中。用中火炸至两面金黄，捞出沥油。
5. 装盘
将炸好的白菜放入盘中，可以搭配一些番茄酱或者甜面酱，增加口感。
原汁机的作用
原汁机在炸白菜的过程中起到了什么作用呢？
- 焯水：原汁机可以将白菜放入开水中焯水，去除苦涩味，同时保持白菜的口感。
- 搅拌：在腌制白菜的过程中，原汁机可以帮助搅拌蛋液和面粉，使白菜更加均匀地裹上面粉。
小贴士
- 炸白菜时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炸好的白菜要及时捞出沥油，以免吸油过多。
- 可以根据个人口味，在炸好的白菜上撒上一些葱花或香菜，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松地在家制作出美味又健康的原汁机炸白菜了。快去试试吧！