在美食的世界里，有时候最简单的食材，搭配上适当的烹饪手法，就能化身为令人垂涎的美味。今天，我要给大家分享一道越南风味的黄瓜做法，简单易学，美味可口。让我们一起走进越南厨房，感受异国美食的魅力吧！
准备食材
- 黄瓜 2根
- 香菜 适量
- 大蒜 3瓣
- 青柠 1个
- 鱼露 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 花椒粉 适量（可选）
制作步骤
第一步：准备黄瓜
- 将黄瓜洗净，切成细丝或薄片，根据个人喜好选择。
- 将切好的黄瓜放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除黄瓜的苦涩味。
第二步：调制酱料
- 将大蒜剁成蒜末。
- 青柠切片，挤出青柠汁。
- 在一个小碗中，加入鱼露、糖、蒜末和青柠汁，搅拌均匀，制成酱料。
第三步：黄瓜拌酱
- 将浸泡好的黄瓜捞出，沥干水分。
- 将黄瓜丝放入大碗中，加入调好的酱料。
- 拌匀，让黄瓜充分吸收酱料的味道。
- 加入香菜段，再次拌匀。
第四步：装盘上桌
- 将拌好的黄瓜装盘，撒上花椒粉（可选）。
- 即可上桌享用。
小贴士
- 黄瓜切丝或切片时，可以适当加入一些盐，这样可以让黄瓜更加脆嫩。
- 鱼露是越南菜中常用的调味品，如果家中没有，可以用生抽代替。
- 根据个人口味，可以适量调整糖和盐的用量。
这道越南风味的黄瓜简单易学，既适合作为开胃小菜，也可以作为下酒菜。快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的越南黄瓜！