嘿，小朋友！今天我要给你介绍一道超级美味的越南特色苦瓜火锅，不仅简单易学，而且健康美味，非常适合家庭聚会的时候制作哦！快来一起看看吧！
什么是苦瓜火锅？
苦瓜火锅是一道结合了越南美食特色和中国火锅的烹饪方式，主要材料就是苦瓜。苦瓜在越南被称为“mướp đắng”，有着清热解毒、消暑解热的功效，非常适合夏天食用。
苦瓜火锅的材料
要制作美味的苦瓜火锅，你需要准备以下材料：
- 苦瓜：2-3根
- 猪肉或牛肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 豆腐：1块
- 香菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 香辣酱：适量
- 鱼露：适量
- 酱油：适量
- 花生油：适量
- 香菜、葱、姜：适量（用于调味）
制作步骤
准备苦瓜
- 首先，将苦瓜洗净，切成片或滚刀块。
- 用盐腌一下苦瓜，这样可以减少苦味，同时让苦瓜更入味。
准备肉类
- 将猪肉或牛肉切成薄片。
- 加入少许酱油、料酒、淀粉和油，抓匀腌制10分钟。
制作火锅底料
- 热锅凉油，放入葱姜炒香。
- 加入香辣酱和鱼露，炒出香味。
- 倒入适量的水，大火烧开。
火锅煮制
- 等火锅底料烧开后，放入腌制好的肉片，煮至变色。
- 接着放入苦瓜和豆腐，煮至苦瓜变软。
- 最后加入鸡蛋液，用筷子轻轻搅散成蛋花。
调味
- 根据个人口味，可以加入香菜、葱、姜等调味。
- 如果喜欢更辣的口味，可以适量加入辣椒。
家庭聚会的必备佳肴
这道越南特色苦瓜火锅不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚会时制作的菜肴。在寒冷的冬天，一家人围坐在一起，煮上一锅热腾腾的火锅，是不是感觉很温馨呢？
快来试试这道简单易学的越南特色苦瓜火锅吧，保证会让你的家人和朋友们大饱口福！