了解和润新鲜奶酪块
首先，让我们来认识一下和润新鲜奶酪块。这是一种乳制品，由牛奶或羊奶制成，经过特定的发酵过程，使得其口感细腻、营养丰富。和润新鲜奶酪块不仅美味，而且易于制作，是家庭自制奶酪的首选。
准备材料
要制作和润新鲜奶酪块，你需要以下材料：
- 新鲜牛奶或羊奶：2升
- 酵母：10克
- 白糖：50克
- 盐：5克
- 消毒过的容器：1个
制作步骤
步骤一：准备原料
- 将牛奶或羊奶加热至40-45℃，保持这个温度约10分钟，以杀死可能存在的有害细菌。
- 在加热过程中，加入白糖和盐，搅拌均匀。
步骤二：添加酵母
- 将酵母加入温牛奶中，搅拌均匀，让酵母充分溶解。
- 等待5-10分钟，让酵母发酵。
步骤三：装瓶
- 将发酵好的牛奶倒入消毒过的容器中。
- 用保鲜膜封口，放入冰箱中冷藏24小时。
步骤四：凝固
- 24小时后，取出容器，你会发现牛奶已经凝固成奶酪状。
- 用勺子轻轻搅拌，使奶酪更加细腻。
步骤五：切块
- 将凝固的奶酪取出，放在案板上。
- 用刀将奶酪切成你喜欢的块状。
步骤六：保存
- 将切好的奶酪块放入密封的容器中。
- 再次放入冰箱中保存，可以保存一周左右。
小贴士
- 制作过程中，注意保持清洁，避免细菌污染。
- 牛奶加热时，温度不宜过高，以免破坏营养成分。
- 酵母的添加量可以根据个人口味调整。
结语
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的和润新鲜奶酪块。告别外卖，享受健康美味，从自己动手做起。快来试试吧，相信你会爱上这种简单又有趣的制作过程！