夏日炎炎,一杯冰凉甜品是解暑的最佳选择。今天,就教大家如何在家轻松制作生椰拿铁冰面包,让你轻松享受冰凉夏日的清凉滋味。
准备材料
- 高筋面粉:200克
- 牛奶:100毫升
- 鸡蛋:1个
- 糖:30克
- 干酵母:3克
- 无盐黄油:20克
- 生椰拿铁:适量
- 椰蓉:适量
- 水果:适量(如蓝莓、草莓等)
制作步骤
1. 酵母溶解
将干酵母放入温水中溶解,静置5分钟,待酵母充分溶解。
2. 面团揉制
将高筋面粉、糖、牛奶、鸡蛋、酵母水放入面包机中,启动揉面功能,揉至面团表面光滑,有弹性。
3. 添加黄油
在面团揉至表面光滑后,加入无盐黄油,继续揉面,直至黄油完全吸收,面团形成薄膜。
4. 发酵
将揉好的面团放入碗中,覆盖保鲜膜,放在温暖处发酵至原体积的2倍大。
5. 分割整形
将发酵好的面团分割成均匀的小剂子,搓圆后松弛15分钟。
6. 擀面
将松弛好的面团擀成圆饼状,刷上生椰拿铁,撒上椰蓉,再撒上水果。
7. 卷起
将刷上生椰拿铁和椰蓉的面饼卷起,卷紧,两端捏紧。
8. 烤制
将卷好的面包放入烤盘中,二次发酵至体积膨胀,表面刷上鸡蛋液,撒上少量椰蓉。
9. 烤制
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤制15-20分钟,表面呈金黄色即可。
成品展示
烤好的生椰拿铁冰面包,香气四溢,口感酥脆,椰蓉和水果的搭配更是让人欲罢不能。快来试试这款冰凉夏日必备甜品吧!
小贴士
- 发酵时间根据室温而定,夏天室内温度较高,发酵时间会缩短,冬天则需延长。
- 面团揉至表面光滑、有弹性即可,不要过度揉制。
- 烤制过程中,注意观察面包表面颜色,避免烤焦。
- 水果可根据个人喜好选择,如蓝莓、草莓、芒果等。
炎炎夏日,来一杯冰凉的生椰拿铁冰面包,让心情瞬间愉悦!赶快动手试试吧!
