嗨，亲爱的读者们！今天我要给大家分享一款简单又美味的面包制作方法——威然热狗面包。这款面包非常适合忙碌的上班族和喜欢烘焙的朋友们，因为它不仅制作过程简单，而且口感酥脆，搭配热狗肠更是绝配。接下来，就让我们一起走进厨房，开启烘焙之旅吧！
准备材料
- 高筋面粉：200克
- 温水：100毫升
- 干酵母：3克
- 白糖：20克
- 盐：2克
- 黄油：30克
- 热狗肠：适量
制作步骤
1. 酵母水混合
首先，将干酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。
2. 面团揉制
将高筋面粉、白糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。然后倒入酵母水，用手揉成面团。如果觉得面团太干，可以适当加入一些温水。
3. 揉至光滑
将面团揉至表面光滑，有弹性。如果家中没有揉面机，可以用手揉大约10分钟。
4. 添加黄油
将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全融入面团。
5. 发酵
将揉好的面团放入一个大碗中，覆盖保鲜膜，放置在温暖处发酵。大约1小时左右，面团体积膨胀至原来的2倍。
6. 分割与整形
将发酵好的面团取出，分割成两个等份。取一份，用手搓成长条状，放在烤盘上。
7. 刺孔
用叉子在面团上刺一些孔，防止烤制时膨胀。
8. 再次发酵
将整形好的面团放入烤箱中，设置发酵模式，温度为35℃，时间约为20分钟。
9. 烤制
烤箱预热至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中层，烤制15分钟左右，直到表面金黄。
10. 准备热狗肠
将热狗肠从包装中取出，放入沸水中煮2分钟，捞出沥干水分。
11. 组合
将烤好的面包从烤箱中取出，待冷却后，将热狗肠穿在面包上，即可享用美味的威然热狗面包了！
注意事项
- 发酵过程中，注意温度和湿度，以保证面团充分发酵。
- 烤制过程中，注意观察面包颜色，避免烤糊。
- 面包冷却后，口感更佳，建议食用时再搭配热狗肠。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何在家制作威然热狗面包。快来试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美味又简单的面包！祝大家烘焙愉快！