引言
山药和玉米都是我们日常生活中常见的食材，它们不仅富含营养，而且口感独特。今天，就让我们一起动手，在家轻松制作山药玉米脆片，享受美味与健康双重体验。
山药玉米脆片制作步骤
准备材料
- 山药 1根
- 玉米粒 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作过程
- 山药处理：将山药去皮，切成条状，放入淡盐水中浸泡防止氧化变黑。
- 玉米粒处理：将玉米粒洗净，沥干水分。
- 混合材料：将山药条和玉米粒放入大碗中，加入适量的面粉、盐和鸡精，搅拌均匀，使山药和玉米粒均匀裹上面粉。
- 炸制：锅中倒入植物油，油温升至6成热时，将山药玉米条依次放入油中炸至金黄，捞出沥油。
- 摆盘：将炸好的山药玉米脆片放在厨房纸上吸去多余的油分，摆放在盘中即可。
小贴士
- 炸制过程中，火候不宜过大，以免外焦里生。
- 油温控制在6成热左右最佳，过高容易炸糊，过低则不易熟透。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如五香粉、辣椒粉等。
健康益处
山药
- 营养丰富：山药富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有补脾养胃、滋阴润肺的功效。
- 低热量：山药热量低，适合减肥期间食用。
玉米
- 富含营养：玉米含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，有助于消化、降低胆固醇。
- 抗氧化：玉米中含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗衰老。
总结
山药玉米脆片是一款美味健康的零食，制作简单，营养丰富。在家轻松学会这道小零食，既可以享受美味，又可以呵护健康。快快动手尝试吧！