引言
豆浆，作为一种健康美味的饮品，深受广大消费者的喜爱。然而，外买的豆浆往往存在卫生和口感上的担忧。今天，我们就来分享如何在家庭中轻松自制浓郁丝滑的豆浆，让你告别外买烦恼。
准备材料
原料
- 黄豆：500克
- 清水：约1000毫升
工具
- 豆浆机：一台
- 筛网：一个
- 砂锅或电饭煲：一个
制作步骤
第一步：黄豆浸泡
- 将黄豆放入清水中，浸泡8小时以上，或用温水浸泡4小时，使黄豆充分吸水膨胀。
- 浸泡过程中，要定期更换清水，以去除豆腥味和杂质。
第二步：研磨
- 将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入清水。
- 选择豆浆机中的“研磨”功能，将黄豆研磨成细腻的豆浆。
第三步：煮沸
- 将研磨好的豆浆倒入砂锅或电饭煲中。
- 用中小火加热，边加热边用勺子轻轻搅拌，防止豆浆粘锅。
- 待豆浆煮沸后，继续煮3-5分钟，使豆浆更加浓稠。
第四步：过滤
- 将煮沸后的豆浆用筛网过滤，去除豆渣。
- 可以选择将过滤后的豆浆再次煮沸，以去除豆浆中的泡沫。
第五步：冷藏
- 将过滤好的豆浆倒入干净的容器中。
- 放入冰箱冷藏，待其冷却后即可享用。
小贴士
- 浸泡黄豆时，可以用少量食用碱水，有助于提高豆浆的口感和营养价值。
- 研磨时，要确保黄豆充分研磨，否则会影响豆浆的口感。
- 煮沸豆浆时，要不断搅拌，防止豆浆粘锅和烧焦。
- 过滤豆浆时，要选择合适的筛网，以确保豆浆的细腻程度。
结语
通过以上步骤，你可以在家中轻松自制浓郁丝滑的豆浆，既保证了饮品的卫生和口感，又节省了开支。赶快动手试试吧！