准备材料
手打柠檬茶，顾名思义，是亲手制作的柠檬茶。要想在家轻松制作一杯美味的手打柠檬茶，以下这些材料你必不可少：
1. 新鲜柠檬
新鲜柠檬是制作手打柠檬茶的灵魂所在。选择成熟的柠檬，表皮光滑，颜色鲜亮，这样的柠檬酸度适中，口感更佳。
2. 白糖或蜂蜜
柠檬本身带有酸味，为了平衡口感，通常需要加入一些甜味剂。白糖或蜂蜜都是不错的选择，蜂蜜更健康，但要注意不要选择过于浓稠的蜂蜜，以免影响茶的口感。
3. 清水
制作手打柠檬茶需要用到清水，最好是过滤后的纯净水，这样可以保证茶汤的纯净和口感。
4. 热水壶
热水壶是泡茶的基本工具，用于将水煮沸，然后用来冲泡柠檬。
5. 杯子或茶壶
制作完成后，需要容器来盛放手打柠檬茶。可以选择玻璃杯或陶瓷茶壶，这些容器可以更好地保持茶的温度。
6. 刮刀或刀子
为了将柠檬皮上的油和汁液挤出，需要用到刮刀或刀子。
7. 搅拌棒
将白糖或蜂蜜溶解在水中时，可以使用搅拌棒来加速溶解。
制作步骤
步骤一：准备柠檬
将新鲜柠檬洗净，用刮刀或刀子将柠檬皮上的油和汁液刮出，保留柠檬肉。
步骤二：切柠檬
将刮出的柠檬皮切成细丝，柠檬肉切成薄片。
步骤三：溶解糖分
在杯子或茶壶中加入适量的清水，加入白糖或蜂蜜，用搅拌棒搅拌均匀，直至糖分完全溶解。
步骤四：冲泡柠檬
将柠檬皮丝和柠檬肉片放入溶解了糖分的清水中，用热水冲泡。热水温度控制在80-90摄氏度之间，这样可以更好地保留柠檬的香气。
步骤五：静置
将冲泡好的柠檬茶静置几分钟，让柠檬的味道充分融入茶水中。
步骤六：饮用
将手打柠檬茶倒入杯子或茶壶中，即可享用。如需冷藏，可放入冰箱中冷藏一段时间再饮用。
注意事项
1. 选择新鲜柠檬
新鲜柠檬的口感和香气更佳，是制作手打柠檬茶的关键。
2. 控制糖分
根据个人口味调整糖分，过多或过少都会影响口感。
3. 清洁工具
制作过程中要确保所有工具都清洁干净，以免影响茶汤的口感。
4. 避免过度冲泡
过度冲泡会导致柠檬茶口感变差，香气流失。
在家轻松自制手打柠檬茶，不仅简单易行，而且可以享受到新鲜柠檬带来的独特口感。快来尝试一下吧！