豆浆，作为我国的传统饮品，不仅美味，而且富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，深受广大消费者的喜爱。今天，就让我来为大家揭秘厚街口味的豆浆自制秘诀，让你在家也能轻松掌握口感与营养！
一、原料准备
首先，我们需要准备以下原料：
- 黄豆：500克
- 清水：约2000毫升
- 糖：适量（根据个人口味调整）
二、黄豆处理
- 浸泡：将黄豆提前用清水浸泡8小时以上，最好浸泡一整夜，这样可以使黄豆更加软烂，便于磨浆。
- 清洗：将浸泡好的黄豆用清水冲洗干净，去除豆腥味和杂质。
三、磨浆
- 研磨：将处理好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水，开启研磨功能，将黄豆研磨成细腻的豆浆。
- 过滤：研磨完成后，将豆浆倒入细纱布或豆浆机自带的过滤网中，挤出豆浆。
四、煮沸
- 烧水：在锅中加入适量的清水，煮至水开。
- 倒入豆浆：将挤出的豆浆慢慢倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止豆浆沾锅。
- 煮沸：待豆浆煮沸后，继续煮约3-5分钟，煮至豆浆表面出现细腻的泡沫。
五、调味
- 关火：将煮沸的豆浆关火，稍作冷却。
- 加糖：根据个人口味，加入适量的糖，搅拌均匀。
六、品尝与保存
- 品尝：待豆浆冷却至适宜温度后，即可品尝美味的厚街豆浆。
- 保存：如需保存，可以将豆浆倒入密封容器中，放入冰箱冷藏，保质期约为24小时。
七、注意事项
- 黄豆选择：选择新鲜、无霉变的黄豆，以保证豆浆的品质。
- 浸泡时间：浸泡时间越长，黄豆越软烂，豆浆口感越细腻。
- 过滤：过滤时，要尽量挤出豆浆，以提高豆浆的浓度。
- 煮沸时间：煮沸时间不宜过长，以免豆浆中的营养成分被破坏。
通过以上步骤，相信你已经掌握了在家自制厚街口味的豆浆秘诀。现在就动手试试吧，为家人和朋友带来一杯营养美味的豆浆吧！