炸胡萝卜点心，又称炸胡萝卜丸子，是一种既营养又美味的家常小吃。它外酥里嫩，色泽金黄，搭配各种蘸料，风味独特。下面，就让我带你一起走进炸胡萝卜点心的制作世界，让你轻松学会这道美味家常点心。
准备材料
- 胡萝卜：300克
- 精瘦肉：100克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：胡萝卜处理
- 将胡萝卜洗净，切成小块。
- 将胡萝卜块放入蒸锅中，蒸至熟软，大约需要10分钟。
- 趁热将胡萝卜压成泥。
步骤二：肉馅准备
- 将精瘦肉洗净，切成小块。
- 将肉块放入搅拌机中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌成肉馅。
步骤三：混合食材
- 将胡萝卜泥、肉馅放入一个大碗中。
- 加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油和香油，搅拌均匀，使食材充分融合。
步骤四：制作丸子
- 取适量混合好的食材，用手揉搓成小球状。
- 重复此步骤，直到所有食材都制成丸子。
步骤五：炸制丸子
- 锅中倒入足量食用油，预热至180℃左右。
- 将丸子逐个放入油中，中火炸至金黄酥脆。
- 炸好的丸子捞出，沥油备用。
美味蘸料
炸胡萝卜点心的蘸料可以根据个人口味调配，以下是一些常见的蘸料：
- 芝麻酱
- 酱油
- 蒜蓉
- 香菜
- 辣椒酱
小贴士
- 胡萝卜泥要蒸至熟软，否则不易与肉馅混合。
- 面粉的用量不宜过多，以免影响口感。
- 炸制丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。
现在，你已经学会了炸胡萝卜点心的制作方法。快动手试试吧，相信你一定能做出美味的家常点心！