炸萝卜丸，又称萝卜圆子，是一道受欢迎的汉族传统小吃。它外酥里嫩，口感丰富，既可作为主食，也可作为点心。使用商用绞肉机制作炸萝卜丸，不仅效率高，而且操作简便。下面，我将为大家详细讲解如何使用商用绞肉机制作美味的炸萝卜丸，并附上操作视频教程，让你轻松掌握制作技巧。
一、材料准备
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜白萝卜：500克
- 猪绞肉：300克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 葱花：适量
- 香油：适量
- 芝麻：适量（可选）
二、制作步骤
步骤一：准备萝卜泥
- 将白萝卜洗净，去皮，切成小块。
- 将切好的萝卜块放入商用绞肉机中，绞成细腻的萝卜泥。
- 将萝卜泥放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
步骤二：混合肉馅
- 在萝卜泥中加入猪绞肉。
- 加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 加入适量的面粉，使肉馅具有一定的粘性。
- 加入葱花、酱油和香油，继续搅拌均匀，直到肉馅粘稠且均匀。
步骤三：制作萝卜丸
- 将混合好的肉馅用手揉成小球状，即为萝卜丸。
- 将萝卜丸放入冰箱中冷藏，让肉馅稍微凝固，便于后续炸制。
步骤四：炸制萝卜丸
- 在锅中加入足够的油，加热至180℃左右。
- 将冷藏好的萝卜丸逐个放入油中，中火炸至外表金黄且内部熟透。
- 炸好的萝卜丸捞出，沥干油分，装盘。
步骤五：点缀
- 将炸好的萝卜丸装盘。
- 撒上芝麻作为装饰，增加口感和美观。
三、操作视频教程
为了更直观地学习炸萝卜丸的制作过程，我们为您准备了操作视频教程。请在网络环境下观看：
通过以上步骤，您就可以轻松地使用商用绞肉机制作美味的炸萝卜丸了。希望这份攻略能帮助到您，祝您制作愉快！