在炎炎夏日，一提到桂圆，大家首先想到的可能就是昭通桂圆。昭通，这个位于中国云南省东北部的小城，因其独特的地理环境和气候条件，培育出了口感鲜美、营养丰富的桂圆。今天，就让我们一起来揭秘如何选购新鲜、实惠的昭通桂圆，以及如何妥善储存，确保美味与营养得以保存。
选桂圆，一看二闻三摸
一看
昭通桂圆的颜色鲜艳，表皮光滑，色泽红润。新鲜桂圆的果肉饱满，没有破损或黑斑。购买时，可以挑选那些无裂口、无虫蛀、无霉变的果实。
二闻
新鲜的昭通桂圆具有独特的香味，闻起来甘甜而不刺鼻。如果桂圆有异味或者发酸，说明可能已经变质或者储存时间过长。
三摸
用手轻轻按压桂圆，如果果实有弹性，手感结实，说明水分充足，比较新鲜。如果果实干瘪，手感松软，则可能已经失去水分，不够新鲜。
储存技巧，延长保鲜期
通风干燥
将购买的昭通桂圆放在通风、干燥的地方。避免潮湿环境，因为潮湿会导致桂圆发霉。
避光保存
桂圆对光敏感，长时间暴露在阳光下会加速其变质。因此，应将桂圆放在避光的环境中。
分层储存
将桂圆分层放在容器中，每层之间可以放置一些吸水性好的纸巾，以吸收多余的水分。这样既能保持桂圆的干燥，又能避免因堆积过多导致局部发热。
冰箱冷藏
对于短时间内无法食用完的桂圆，可以将其放入密封袋中，再放入冰箱冷藏。这样可以延长桂圆的保鲜期，但冷藏后的桂圆食用时需要提前取出回温。
食用前的处理
在食用前，可以用流动的水轻轻冲洗掉桂圆表面的灰尘和杂质。如果桂圆较为干硬，可以先用温水浸泡一段时间，让桂圆恢复一定的水分和弹性。
结语
昭通桂圆以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了人们喜爱的夏日佳果。掌握了选购和储存的技巧，我们就能更好地享受这份来自大自然的馈赠。下次当你再次品尝到美味的新鲜昭通桂圆时，不妨回想一下今天所学的这些小技巧吧！