花椒，作为我国传统的调味品之一，不仅具有独特的香气，还能增加菜肴的风味。然而，市场上假花椒层出不穷，让消费者难以辨别。今天，就让我们通过一组实用对比图，教你如何轻松分辨真假花椒。
一、外观对比
1. 花椒粒大小
真花椒粒相对较小，表面光滑，而假花椒粒往往较大，表面粗糙。
2. 花椒粒形状
真花椒粒呈不规则形状，边缘不整齐，而假花椒粒形状规则，边缘整齐。
3. 花椒粒颜色
真花椒粒颜色呈深绿色或深红色，而假花椒粒颜色较浅，甚至发白。
二、气味对比
1. 真花椒
真花椒具有浓郁的麻味和香味，闻起来非常舒适。
2. 假花椒
假花椒的麻味和香味相对较弱，甚至有些刺鼻。
三、手感对比
1. 真花椒
真花椒手感较硬，不易折断。
2. 假花椒
假花椒手感较软，容易折断。
四、价格对比
1. 真花椒
真花椒价格相对较高，一般在20元/100克左右。
2. 假花椒
假花椒价格较低，一般在10元/100克左右。
五、对比图大全
以下是真假花椒的对比图，供大家参考：
总结
通过以上对比，相信大家对真假花椒的辨别方法有了更深入的了解。在购买花椒时，一定要仔细观察其外观、气味、手感等特征，避免购买到假花椒。同时，建议大家在正规渠道购买，以确保食品的安全。