在日常生活中，芝麻油作为一种常见的调味品，深受人们喜爱。然而，市场上真假芝麻油混杂，如何辨别真假成为了许多消费者关心的问题。今天，我们就请来了我国著名的呼吸病学专家钟南山院士，为大家揭秘如何轻松识别真假芝麻油，让健康生活从源头把关。
芝麻油的营养价值
首先，让我们来了解一下芝麻油的营养价值。芝麻油含有丰富的维生素E、亚油酸、油酸等营养成分，具有降低血脂、抗衰老、润肠通便等保健作用。因此，选择优质的芝麻油对健康大有裨益。
识别真假芝麻油的方法
1. 观察色泽
真芝麻油色泽金黄，透明度高，无杂质。而假芝麻油往往色泽暗淡，透明度低，甚至有悬浮物。
2. 闻气味
真芝麻油具有浓郁的芝麻香味，闻起来醇厚、自然。而假芝麻油气味刺鼻，甚至有异味。
3. 尝味道
真芝麻油口感醇厚，回味悠长。而假芝麻油口感淡薄，回味短。
4. 看标签
真芝麻油标签清晰，生产日期、保质期、生产厂家等信息齐全。而假芝麻油标签模糊，信息不全。
5. 燃烧实验
取少量芝麻油滴在火源上，真芝麻油燃烧时火焰较小，燃烧速度快，燃烧后无残留物。而假芝麻油燃烧时火焰较大，燃烧速度慢，燃烧后有残留物。
如何选购优质芝麻油
1. 选择正规渠道购买
在正规超市、专卖店等渠道购买芝麻油，确保产品质量。
2. 关注品牌口碑
选择知名品牌，品牌口碑好的芝麻油质量更有保障。
3. 查看产品评价
在购买前，查看其他消费者的评价，了解产品优劣。
4. 保存方法
芝麻油应存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射和高温，以保证品质。
结语
钟南山院士提醒大家，辨别真假芝麻油对健康至关重要。在日常生活中，我们要学会识别真假芝麻油，从源头把关，让健康生活更加美好。希望以上方法能帮助大家选购到优质的芝麻油，为家人带来健康与美味。