嘿，亲爱的家长们，今天我要和大家分享一道既营养又美味的家常菜——猪肉白菜包。这道菜不仅适合大人享用，孩子们也会超级喜欢哦！下面，就让我来一步步教你们如何制作这道美味的猪肉白菜包吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下食材：
- 猪肉馅 300克
- 白菜 500克
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 香油 适量
- 鸡精或味精 适量
面团制作
- 将面粉放入一个大碗中，加入酵母，用温水搅拌成絮状。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来体积的2倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子。
猪肉白菜馅制作
- 将白菜洗净，切成细丝，用盐腌制一下，挤去水分。
- 猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、葱花、姜末、鸡精或味精，搅拌均匀。
- 将挤干水分的白菜丝加入肉馅中，加入香油，搅拌均匀，馅料就准备好了。
包制过程
- 取一个面剂子，擀成圆饼状。
- 在圆饼中间放上适量的馅料。
- 将圆饼对折，捏紧封口，使其成为一个小包子。
- 重复以上步骤，直到所有面剂子都包好。
烹饪
- 锅中加水烧开，将包好的猪肉白菜包放入蒸锅中。
- 大火蒸约15-20分钟，直到包子熟透。
成品欣赏
蒸好的猪肉白菜包，一个个饱满可爱，皮薄馅多，香气四溢。咬一口，鲜嫩的猪肉和清脆的白菜完美结合，让人回味无穷。
小贴士
- 发酵面团时，温度不宜过高，以免酵母被杀死。
- 馅料中的调味品可以根据个人口味适量增减。
- 包子蒸制时，水开后计时，火不宜太大，以免包子外焦里生。
希望这篇详细的制作指南能帮助你成功制作出美味的猪肉白菜包，让你的家人和孩子都能享受到这份营养与美味。动手试试吧，相信你会做得越来越好的！