自制冰淇淋：冰糖蜂蜜双重甜蜜，简单易学，夏日消暑必备攻略

选材与准备

在开始制作冰淇淋之前，我们需要准备好以下材料：

将牛奶、鸡蛋、糖和蜂蜜混合在一个大碗中，用搅拌器搅拌均匀。确保糖完全溶解。

预热烤箱：将烤箱预热至160度。
煮制奶蛋液：将搅拌均匀的奶蛋液倒入一个耐热碗中，放在一个大锅中。在小火上慢慢加热，边加热边用搅拌器不断搅拌，直到奶蛋液变得浓稠，温度大约在75度左右。这个过程大约需要10-15分钟。
冷却：将煮好的奶蛋液从热源上取下，放置在冷水中快速冷却，直到完全冷却。
打发：将冷却后的奶蛋液放入冰箱冷冻层，每隔一个小时取出搅拌一次，重复这个过程三次，直到冰淇淋变得光滑细腻。
加入蜂蜜和糖果碎片：将冰淇淋从冰箱中取出，加入蜂蜜和适量的糖果碎片，搅拌均匀。
灌模：将混合好的冰淇淋倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时，直到完全凝固。
脱模：将冰淇淋从模具中取出，用刀子轻轻沿着模具边缘划一圈，然后倒扣脱模。