材料准备：
- 高筋面粉：500克
- 温水：约280毫升
- 干酵母：7克
- 白砂糖：30克
- 盐：5克
- 黄油：50克（可适量减少）
工具准备：
- 面包桶或大碗
- 搅拌器或手动搅拌工具
- 面团刮刀
- 桌面或烤箱用烤盘
- 刀具
- 烤箱
步骤一：酵母活化
- 将7克干酵母放入一个碗中，加入约50毫升温水，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母溶解并产生泡沫。
- 如果没有干酵母，可以用新鲜酵母代替，用量减半。
步骤二：和面
- 将高筋面粉、白砂糖、盐放入面包桶或大碗中，混合均匀。
- 将酵母水倒入面粉中，用搅拌器或手动搅拌工具将面粉和水充分混合，揉成面团。
- 将面团揉至表面光滑，有弹性，大约需要5-10分钟。
步骤三：揉面
- 将面团放在案板上，用手掌压扁，然后卷起来，再压扁，再卷起来，如此重复，直到面团表面光滑，有弹性。
- 将揉好的面团放入一个涂有黄油的碗中，盖好保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵，大约1小时，或者直到面团膨胀到原来的两倍大。
步骤四：分割和松弛
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干等份。
- 将每个面团团成圆形，用刀在顶部划一个十字形切口。
- 将面团放在烤盘上，盖好保鲜膜或湿布，进行二次发酵，大约30分钟。
步骤五：预热烤箱
- 在二次发酵的同时，预热烤箱至180摄氏度。
步骤六：涂抹黄油和烘烤
- 将50克黄油加热融化，用刷子将黄油均匀涂抹在每个面团上。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到面包表面呈金黄色。
步骤七：出炉冷却
- 将烤好的面包取出，放在架子上冷却，直到完全冷却。
小贴士：
- 发酵时间受温度和湿度影响，可以根据实际情况调整。
- 可以根据个人口味添加葡萄干、坚果等干果或调味料。
- 面包烘烤时，可以在烤箱中层放置一个烤盘，放入一些水，增加烤箱内的湿度，使面包更加松软。
现在，你已经完成了从面粉到香气四溢的手工面包的全过程。快来享受这份美味吧！