在售卖自制柠檬茶之前，了解并遵守相关的法律问题是至关重要的。以下是一些你需要注意的法律问题：
1. 食品安全法规
主题句：确保你的柠檬茶符合食品安全标准。
- 原料采购：确保所有原料来源可靠，符合国家食品安全标准。
- 加工环境：制作场所应保持清洁卫生，符合食品安全操作规范。
- 标签标识：产品标签上应包含产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息。
- 检验报告：有条件的话，应取得相关产品的检验报告，证明其符合食品安全标准。
2. 营业执照和许可证
主题句：合法经营，需要取得相应的营业执照和许可证。
- 办理营业执照：根据《中华人民共和国个体工商户条例》，你需要到当地市场监督管理局办理个体工商户营业执照。
- 食品经营许可证：根据《食品安全法》的规定，从事食品经营活动的，应当依法取得食品经营许可证。
3. 税务问题
主题句：了解并遵守税务法规，合理纳税。
- 税务登记：根据《中华人民共和国税收征收管理法》，你需要到当地税务机关进行税务登记。
- 纳税申报：按照规定的期限和方式向税务机关申报纳税。
- 发票管理：依法开具和取得发票，确保交易的合法性。
4. 商标和知识产权
主题句：尊重他人的知识产权，避免侵权行为。
- 商标注册：如果你的柠檬茶产品具有独特性，可以考虑申请商标注册，以保护你的品牌。
- 知识产权保护：在产品包装、宣传等方面，避免使用侵犯他人知识产权的元素。
5. 广告宣传
主题句：广告宣传要真实、合法，不得误导消费者。
- 广告内容：广告内容应真实、合法，不得含有虚假、夸大或者误导消费者的内容。
- 广告审批：涉及食品安全的广告，可能需要经过相关主管部门的审批。
6. 劳动法规
主题句：合法用工，保障劳动者权益。
- 签订劳动合同：与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 遵守劳动法规：按照国家劳动法规，保障员工的合法权益。
总之，在售卖自制柠檬茶的过程中，你需要关注食品安全、营业执照、税务、商标、广告宣传和劳动等方面的法律问题，以确保你的经营活动合法、合规。