夏日炎炎，一杯冷饮、一块雪糕总能带来一丝清凉。今天，我要给大家介绍一款自制山楂雪糕，酸甜可口，不仅能够解暑，还能让味蕾享受到独特的风味。下面，就让我们一起来看看如何简单制作这款夏日新宠吧！
准备材料
- 山楂 500克
- 白糖 150克
- 水适量
- 雪糕模具 1个
制作步骤
1. 山楂处理
首先，将山楂洗净，去掉蒂和核。这里有一个小技巧：可以用筷子或小勺子轻轻挖掉山楂核，这样既方便又不会破坏山楂的形状。
2. 煮制山楂
将处理好的山楂放入锅中，加入适量的水。水量不要太多，以刚刚没过山楂为宜。大火烧开后，转小火慢炖。期间，用勺子不断搅拌，防止山楂粘锅。
3. 加糖
待山楂煮至软烂时，加入白糖。继续小火炖煮，直到白糖完全溶解。这时，山楂的酸甜味道会更加浓郁。
4. 过滤
将煮好的山楂连同汤汁一起倒入纱布中，挤出山楂汁。这一步非常关键，因为只有山楂汁才能制作出美味的雪糕。
5. 冷藏
将山楂汁倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻层。每隔一段时间，用小刀轻轻划一下模具边缘，帮助雪糕脱模。
6. 成型
大约冷冻4-5小时后，雪糕就成型了。这时，你可以将其从模具中取出，切成小块，即可享用。
小贴士
- 山楂的选择：选择新鲜、成熟的山楂，这样制作出的雪糕才会酸甜可口。
- 煮制时间：根据山楂的软硬程度，调整煮制时间。软的山楂煮制时间可以短一些，硬的山楂则需要多煮一会儿。
- 模具选择：市面上有很多雪糕模具，可以根据个人喜好选择。有的模具底部有吸盘，可以更好地固定雪糕。
现在，你学会如何制作山楂雪糕了吗？快来动手试试吧！相信这款酸甜可口的雪糕，一定能为你的夏日带来一丝清凉。